LICEO TÉCNICO DE VALPARAÍSO
Navegando a la Fiesta de San Pedro
Este proyecto busca fortalecer la enseñanza práctica en la especialidad de gastronomía a través de una colaboración entre el Liceo Técnico Bicentenario de Valparaíso y la Caleta Diego Portales. En el marco de la Fiesta de San Pedro y San Pablo, estudiantes y pescadores se unieron para resaltar el valor culinario de la jibia, un recurso local. A través de actividades en vivo y muestras gastronómicas, el proyecto conecta el aprendizaje con la comunidad y promueve competencias técnicas en escenarios reales, visibilizando el mundo técnico profesional en Valparaíso.